Turisti per Cacio
Turisti per Cacio, il nuovo libro di Laura Rangoni
La bibbia dei formagggi per gli amanti del prelibato alimento con ricette e abbinamenti.
Laura Rangoni torna a dire la sua su uno dei prodotti più amati dai buongustai; il formaggio. In un coinvolgente tour gastronomico che tocca tutti i principali paesi europei produttori di formaggio, girovagando tra alpeggi e casere, l'autrice accompagna il lettore alla scoperta delle caratteristiche tecniche, dei sapori e dei metodi di produzione di rabbie, erborinati, caprini e tome, per poi solleticare la fantasia e l'appetito di chi intraprende con lei questo curioso viaggio con succulente ricette tratte dì volta in volta dalla tradizione gastronomica dei singoli paesi o dalla creatività dì veri amatori e chef.
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versione pruminterno del 11/03/2010
